пятница, 15 мая 2015 г.

АЛЬТЕРНАТИВА СЛАДКОМУ СТОЛУ

Сладкий стол – неотъемлемая часть практически любого банкета, в том числе и свадебного. Но, поскольку WEDKITCHEN против банальностей, мы предлагаем вам несколько альтернативных вариантов, которые станут замечательным дополнением к основному столу.


Бар печенье       
Этот вариант в большей степени приближен к привычному сладкому столу, но давайте включим воображение и дадим возможность пофантазировать вашим гостям. Предложите присутствующим создать свои десерты, заранее приготовив необходимую основу. Это могут быть печенья, на которых гости напишут кондитерскими шприцами свои пожелания, либо песочные корзинки, начинку для которых, гости могут придумать самостоятельно. Вкусное угощение и развлечение в одном флаконе - то, что нужно!





Icecream бар
Какое же лето без мороженого? Если ваша свадьба выпадает на жаркое время года, предложите гостям этот любимый всеми десерт. Огромный выбор цвета и вкуса, различные топпинги, орехи, шоколад и фрукты. Неизменными остаются лишь вафельные рожки, а все остальное гости выберут сами.

                                                                             


Фруктовый бар
Альтернативой кондитерским сладостям могут стать фрукты. Фруктовый бар – это не только вкусно, но и красиво. Оформите стол в одном цвете, соответствующем тематике вашей свадьбы или устройте настоящую феерию красок из фруктово-ягодных букетов, тортов и пирожных. Обратитесь за помощью к профессионалам по карвингу, которые создают умопомрачительные шедевры из обычных фруктов.




Стойка с колбасными изделиями
Если вы не любите сладкое или попросту хотите добавить вашему столу кое-что посущественнее, обратите внимание на стол с мясными закусками. Главное правило – стол должен изобиловать не только различными видами мяса, но и включать несколько сортов сыра, крекеры, легкие хлебцы и соусы. Обратите внимание и на оформление такого стола. Какое настроение вы хотите подарить гостям? Например, установите стол из состаренного дерева, поставьте бело-голубую посуду, а цветочные вазы замените на плетеные корзины. Не сомневайтесь, дух средиземноморской провинции никого не оставит равнодушным.


Горячий фуд-бар
Горячие закуски – это отличный вариант для зимней свадьбы. Если ваше торжество выполнено в русском стиле, предложите гостям пирожки, а стол украсьте самоваром и баранками. Для свадьбы в американском стиле подойдут картофель-фри и гамбургеры, а для итальянской – кусочки пиццы. В общем, не бойтесь фантазировать. Главное, помните, что это стол с закусками, поэтому порции должны быть маленькими, чтобы гостям удобно было есть стоя.
Бар-брускетта
Отдельно хотим выделить бар-брускетта. Это итальянское блюдо давно завоевала сердца гурманов по всему миру. И это не удивительно, ведь хрустящая основа сочетается с самыми разнообразыми начинками. Позвольте гостям самостоятельно сделать своё идеальное блюдо, предложив на выбор ветчину, моцареллу, базилик, оливки, томаты. Не забудьте позаботиться и о специях: соль, перец, чеснок и ароматные травы.
Сырный бар
Различные сырные закуски способны дополнить основной стол. Центральное место барного столика может занять большой сырный пирог. А в качестве дополнения, используйте тонкий крекер, маленькие французские булочки, грозди винограда и медовые соусы. Сырный аромат придаст банкеты пикантность и станет незаменимым дополнением к вину.


Мюсли или ореховый бар
Возможно, на первый взгляд вам покажется, что такой бар скучен. Но вы только посмотрите, какое пространство для полета фантазии. Во-первых, существует множество видов различных орехов: кешью, бразильский, грецкий, фундук, кедровый и многие другие. Во-вторых, орехи могут стать дополнением к множеству десертов, таких как, мороженое, йогурт, вафли. В третьих, орехи могут быть дополнительным украшением в декоре вашей свадьбы. Поместите их в плетеные корзины, прозрачные вазы или красочную посуду и ваша свадьба обретет не только оригинальное оформление, но и чудесный аромат.


Алкогольный бар
Позвольте гостям почувствовать себя настоящими сомелье. Пригласите профессионала и устройте винную дегустацию. Опытный сомелье научит вас не только замечать минеральные нотки в вине, но и покажет искусную подачу этого божественного напитка. Такие дегустации напоминают театральное представление, сочетающее искусство и удовольствие.


Интерактивный бар
Интерактивный бар подразумевает участие гостей в увлекательном действии. Мы предлагаем вам два варианта. Пары, которые любят современные технологии, наверняка оценят первый вариант, когда на ваших глазах барная стойка оказывается огромным сенсорным экраном, а ловкие бармены превращают приготовление коктейлей в настоящее шоу!
Более спокойным вариантом интерактивного бара может стать совместное приготовление жареного зефира. Оформите стол натуральными камнями, установите несколько газовых горелок и приготовьте этот американский десерт вместе с гостями. 






Чайный или кофейный бар

Отвлечься от алкогольных напитков можно у чайного или кофейного бара. Различные сорта, необычные сочетания и приятные дополнения. Позаботьтесь о том, чтобы каждый гость мог найти здесь напиток по вкусу. К напиткам предложите лимон, кусочки сахара, мед и варенье, пряности, молоко и, конечно, маленькие десерты. А детям можно предложить какао или горячий шоколад.





Лимонадный бар

Если ваша свадьба проходит в летнее время, то прохладительные напитки придутся, как нельзя кстати. С этой задачей прекрасно справится лимонадный бар. Помимо разнообразия вкусов этого напитка, вы можете дополнить лимонад сиропом, фруктами или травами, например, мятой. А любители чего-нибудь «погорячее» наверняка оценят сочетание лимонада с вином, вермутом или шампанским.




Как видите, сладкий стол можно заменить множеством интересных вариантов. Нужно только немного фантазии и смелости в осуществлении своих идей. 

пятница, 1 мая 2015 г.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ РУКИ И СЕРДЦА. СОВЕТЫ И ИДЕИ.

     Предложение руки и сердца – это первый шаг к созданию семьи! Каждая девушка с огромным трепетом и волнением ждет этого важного момента от своей второй половинки, и тут главное оправдать ее ожидания, сделать так, как велит сердце и устоявшийся романтический быт ваших отношений!

     Приглашение к замужеству, как и многие важные события в жизни, должны совершаться своевременно. Существует множество способов воплотить эту церемонию красиво и романтично, главное не бояться своих чувств, делать все открыто и ясно, с теплой душевностью и чистым сердцем!

    Главный акцент этого события – кольцо! Каким оно будет решать вам, но подготовиться и купить его нужно заранее!

       Все гениальное – просто!
      * Ужин в ресторане. Только представьте: красивый ресторан с ее любимой испанской кухней (ну или не испанской - вы то лучше знаете, что она любит)), живая музыка с романтичными нотками, напоминающими о недавней поездке в Барселону, бокал вкусного сухого вина, забавные разговоры, чудесные воспоминания и вы с нежной речью и кольцом в руке!
      * Вечерняя прогулка под луной. А может вечерняя прогулка по набережной Петербурга. Огни, мосты и звезды с вами на одной волне любви и спокойствия... Только что купленные любимые цветы радуют ее глаз – все это тоже заставит вас вместе окунуться в мир романтики и той главной подходящей минуты судьбоносного предложения!
   * Романтичный ужин на крыше с видом на город. Другой вариант романтичный ужин на крыше – прекрасно подойдет для этого чудесного события! Конечно, если ваша вторая половинка не боится высоты, а сезонность погоды позволяет насладиться этим моментом, а не трястись в объятиях друг друга!
    * Полет на воздушном шаре. Незабываемые полеты в небе! Закажите прогулку на воздушном шаре на закате, ведь это так романтично! Любовь - неземное чувство, а значит и признания нужно делать где-то на высоте!

     * Домашний ужин. Если вы оба любите тепло и домашний уют, почему бы не удивить любимую прекрасным ужином, сделанным своими руками?! Свечи, любимые цветы, романтичная обстановка -  она несомненно скажет "да"!

    * Романтичные поездки. Если же вы настроены подойти к этому непростому вопросу с большими вложениями, тогда советуем вам осуществить мечту детства каждой девушки, к примеру, поездка в Париж, Венецию и пр. И там, поймав нужный момент, сделайте предложение! Улетайте в другие города и страны, гуляйте по новым улочкам в неповторимой новой для себя обстановке, совершенно неожиданно делайте предложение своей любимой! Окунувшись в шум морского прибоя, на берегу чудесного пляжа устройте мини-пикник с горячими тостами и клюквенным морсом - чем вам ни идеальная минутка счастья с возможностью сделать ее счастливее?


  * Помощь профессионалов. Не можете справиться с волнением и никак не соберетесь с мыслями? Обратитесь к профессионалам своего дела – организаторам, они «от и до» продумают ваше предложение руки и сердца, подойдут к вопросу индивидуально с учетом ваших интересов и пожеланий!


  Помните, что главное в этом моменте – ваши чувства, ваша подача, ваше намерение с открытой любовью к своей половинке! Не поступайте шаблонно, откопайте в своем сердце нечто "иное" для нее, что могло бы "на все сто" ее обрадовать и сделать счастливее! Если вы любите друг друга, вам будет совсем неважно, какого полета ваше предложение. Делайте это от души и от всего сердца!

пятница, 24 апреля 2015 г.

КАК ВЫБРАТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ?

Свадебный торт, как и другие важные детали свадебного дня, имеет огромное значение для молодоженов. Нужно хорошо изучить вопрос и подойти к нему достаточно серьезно, чтобы не попасть "впросак" и быть довольным своим выбором. Чем мы прямо сейчас и займемся.



Вкус свадебного торта

            Вкус свадебного торта имеет огромное значение наряду с его внешним видом. Начнем со вкуса! К большой радости в наше время можно заказать и купить что угодно исходя из возможностей вашего бюджета. Как правило, в качестве основы используют бисквит, безе, йогуртовую основу или ореховые коржики. Ваше сладкое лакомство может быть украшено в стиле мероприятия - обсудите это со своим организатором и кондитером. Блинные торты хорошо подходят под стиль оформления свадьбы "рустик". Красивый трюфельный торт с гармоничными бусинами-украшениями отлично подойдет под стиль свадьбы "бохо". Аккуратнее, украшения не всегда съедобные))  Наполнители могут быть самыми разнообразными: фрукты и ягоды, вареная сгущенка, ваниль с шоколадом  и прочее. Тут хочется дать очень ценный совет: не включайте в состав вашего угощения ничего жирного! Масляные кремы тяжело усваиваются любым, даже самым здоровым организмом. Навряд ли гостям захочется запивать все это лакомство горкой мезима! Торт - приятное завершение вашего банкета и к моменту его подачи они будут уже изрядно сыты, вкус должен быть ненавязчивым и легким.



Дизайн свадебного торта
            Любой профессиональный кондитер сможет воплотить все, что вы пожелаете! Для украшения свадебного торта они часто используют твердую кондитерскую мастику (пластилинообразная масса  на основе сахарной пудры), марципановую массу (эластичная масса на основе сахарной пудры и молотого миндаля). Они позволяют лепить различные фигуры и тонкие детали. Изюминкой вашего торта могут стать великолепные съедобные и несъедобные фигурки, например, в виде вашего семейного логотипа, красивые надписи, цветы под стать вашему декору. Цвет самого торта может сочетаться с общей концепцией вашего свадебного дня. Он придает изысканности и индивидуальности. Вариантов формы и объема тортов огромное множество. В этом вопросе все зависит только от вашей фантазии, будьте смелее, разбудите в себе "спящего дизайнера"!



Немаловажный момент - количество ярусов, что напрямую влияет на вес торта. Самый нижний ярус должен быть минимум 3-4кг, чтобы выдержать все верхние, поэтому трехъярусные торты должны быть весом около 7-9кг. Достаточно весомые. И гостей на такой торт можно пригласить  много.  Ярусы в торте весом до 7 кг могут располагаться друг на друге, если вес больше – рекомендуется использовать специальные подставки. Преимуществом многоярусного торта является то, что для каждого слоя может использоваться своя рецептура, такой торт точно удовлетворит различные вкусы гостей.

А если не торт?
            Если у вас маленькая уютная свадьба, торт может быть одно-двухъярусным. Другой вариант - обойтись  популярной  альтернативой в виде капкейков и печенья - оригинально и со вкусом! Их можно расположить на специальных подставках, оформив сладкий стол в единой композиции. 


Примерная мини-подсказка при определении ярусов в вашем свадебном торте:
  • ·          вес до 2,5 кг - 1 ярус;
  • ·         3-4 кг - 2 яруса;
  • ·         5-6 кг - 3 яруса;
  • ·         7-8 кг - 4 яруса;
  • ·         9-10кг - 5 ярусов. 

Что делать дальше?
        После того, как  вы примерно определились с техническими требованиями вашего сладкого  акцента, нужно приступить к поиску чудо-мастера или конкретной кондитерской для исполнения вашего желания. Если вы сошлись  во мнении с кондитером, заказали мини-пробу будущего торта (прошу обратить внимание, это обязательно, если вы  ответственны и боитесь, что что-то может вам не понравиться), остались довольны всем этим, то дело сделано, можно спать спокойно  и не переживать о самой сладкой и идеальной мечте своей жизни!

Еще немного советов.
·         Не экономьте на ингредиентах и доставке. Лучше заказать самое качественное наполнение и исполнение.
·    Только определившись с количеством гостей делайте заказ своего свадебного торта (так более ясно сколько килограммов потребуется).
·         Прислушивайтесь к мнению кондитеров, но не забывайте о собственных желаниях и предпочтениях.
·         Не экономьте на мини-пробе будущего торта.
·        Не забывайте о жирности свадебного торта.
·        И самое важное: насладитесь самым вкусным моментом своего счастливого события!


воскресенье, 12 апреля 2015 г.

УТРО НЕВЕСТЫ

Утро невесты - очень трогательная и нежная часть свадебного дня: атмосфера ожидания, легкая суета и волнение. Пространство, где проходят сборы, играет важную роль на внутреннее состояние. 
Постарайтесь спланировать утро невесты заранее, чтобы в свадебный день с первыми лучами получить заряд бодрости и положительных эмоций. 
Нашим невестам мы рекомендуем, а порой даже настаиваем, проводить сборы в отеле. Ведь это и интерьеры, и освещение, и площадь, и гарантированный плотный завтрак. 
Утро невесты, условно может быть разделено на две части: ее сборы и приезд жениха. Но постарайтесь выделить время для фотосессии. 
Фотосессия может быть любой. Кому-то по вкусу просто позировать для портретов, кто-то берет с собой нежные детали, чтобы подчеркнуть образ, кого-то вдохновляет ванна и безумное количество лепестков роз, некоторые могут просто провести время в уютном халатике на французском балкончике отеля в декорациях города.
Нас вдохновляют разные невесты. Последнее утро невесты нам захотелось увидеть таким. 
"Французский шик"









Создавали красоту для Свадебного журнала “Style Wedding”.
Наша чудесная и талантливая команда:
Платья и аксессуары для волос Свадебный бутик BUDUAR 
Фотограф Полина Сорокина
Стилист Anna Yarum
Декор и флористика Botanica Decor 
Авторские торты Tanya Andersen
Модели Надя Папазова и Лиза Троянова (TANN Model Management)
Место съемок: Trezzini Palace hotel